Cалат Белковый
Ингредиенты:
- Грибы — 180 гр.
- Куриное филе отварное — 2 шт. (170 гр.)
- 1 яйцо + 2 белка
- Лук — 2 средних (100 гр.)
- Творог 1,8% — 100 гр.
- Йогурт 0-1 % — 100 гр.
- Чеснок — 2 дольки
- Соль
- Перец по вкусу
Приготовление:
- Отварить куриное филе и охладить
- Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
- Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.
- Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
- Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!
