Кабачки запеченные с сыром

Запеченные кабачки с легким сыром!

Ингредиенты для кабачков запеченных с сыром:

• Сыр «Ламбер» легкий 15%-ной жирности — 100 г.
• Кабачки — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 головка
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить кабачки запеченные с сыром

1. Промыть кабачки, разрезать пополам и извлечь мякоть из сердцевины.
2. Морковь, мякоть кабачков и лук нарезать мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду, обжарить на растительном масле нарезанные овощи, добавить измельченные чеснок и помидор. Посолить, поперчить и снять с огня.
4. Выложить овощную начинку внутрь кабачков, присыпать натертым сыром Ламбер и запекать в духовке при температуре 170 градусов 15–20 минут.