Маффины из кукурузной муки с курицей и сыром

Маффины из кукурузной муки с курицей и сыром

В стакане кефира погасить 0,5ч.л. соды, добавить яйцо, щепотку соли и стакан кукурузной муки. Куриное филе (варёное) порезать кубиками, болгарский перец- квадратиками, петрушку и укроп мелко порубить, все перемешать, посолить, поперчить. Потереть на мелкой тёрке 17% сыр, получается 2-3 ст. ложки. Формочки смазать оливковым маслом, наполнить их до половины тестом, в центр - начинку. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать 30 мин. при 180 градус. в духовке.